Puré de batata con nubes

Este año pasado estuvimos en casa de unos amigos Americanos donde celebramos el día de acción de gracias, la mesa me sorprendió muchísimo, nos pusieron un motón de platos todos buenísimos, comimos el famoso pavo con crema de arándanos , delicioso.
Pero uno de los platos que más me gusto fue el puré de batatas con nubes , a niños les encanto.
Fue un día maravilloso, pena que no tengo ni una sola foto de ese día me hubiese encantado enseñárosla.
Como les gusto tanto ese plato hable con mi amiga y le pedí la receta,que aquí os voy
a poner paso a paso es muy fácil, nutritiva y a los niño les encanta.